UVA DE MESA

Título Encabezado La importancia de la uva de mesa en el Perú

“Perú es el séptimo exportador de uva a nivel mundial, concentrando el 5% del volumen total exportado durante el año 2013” según el ministro de Agricultura, Juan Miguel Benitez en el marco del Simposium de Uva Tropical realizado en Piura 2014.

Areas de cultivo:

El cultivo de la vid en nuestro territorio se remonta a casi 500 años iniciándose con la introducción de las plantas traídas por los propios conquistadores españoles a nuestro suelo por muchos años fue la producción de un misma variedad la que se utilizó tanto como fruto de consumo en fresco como para la elaboración de licores como el vino y derivados.

Hoy en día se cultivan aproximadamente 20,000 has destinadas a exportación y consumo interno. El mayor porcentaje corresponde a uva Red Globe, pero la actual tendencia es ir cambiando estas variedades con semillas por seedless como Superior, Crimson y variedades nuevas con royalti.

Principales Problemas

 

Principales plagas que afectan al cultivo:

Oidium (Erysiphe necator.):

Se manifesta por la presencia de un micelio polvoriento, pudiendo ocurrir en todos los órganos verdes de la planta (patógeno obligado).En las hojas, además del micelio las hojas se doblan . En los brotes jóvenes, se  verifica una retracción en el desarrollo. Cuando el micelio es removido, secado por acción natural, acción fisica o fungicida, adquire una coloración marrón.Los  racimos pueden ser total o parcialmente atacados pudiendo, no limitarse a se  completamente destruídos defoliando o  suberizando. Los daños que ocurren a nivel de la piel de las bayas, puede facilitar la instalación de podredumbre gris o Botrytis. Al final de la campaña,  es común  que los sarmientos tengan manchas marrones

 

 

 

 

 

Se recomienda aplicar : Nativo (0.4 kg/ha), Prosper (o.6 kg/ha,), Horizon (1.5 kg/ha). Según recomendación de la etiqueta.

Pudrición gris  (Botrytis cinerea)

Los síntomas pueden ser bastante variables, causando desde la pudrición de las bayas y racimos hasta la pérdida total de la producción.La botrytis o pudrición gris origina una decoloración de la piel que se torna flácida, pudriéndose en seguida. Cuando la infección ocurre precozmente, en bayas verdes, estas se tornan ácidas, pudiendose secar los racimos. En condiciones de lata Humedad Relativa (>80%), se produce abundante crecimiento micelial del patógeno, de color gris en la superficie de los órganos afectados.

 

 

 

 

 

Se recomienda aplicar Scala (2 lt/ha), Teldor (1.5 Lt/ha), Serenade 4 lt/ha. Seguir las recomendaciones de la etiqueta

Mildiu (Plasmopara viticola.)

El patógeno infecta todas las partes verdes de la planta, en todos los estadíos de desarrollo. Inicialmente , aparecen en las hojas pequeñas manchas redondas (manchas oleosas) que pueden ser obseravadas en la parte dorsal de la hoja, en cuanto que en el haz , las manchas son de coloración blanquecina, que corresponden al crecimiento algodonoso del patógeno con abundante formación de esporangios ("moho blanco"). Estas manchas envolucionan, causando la quemadura de los tejidos vegetales, tornandose pardo amarillentos.Luego las lesiones se tronan necróticas y se pueden juntar, formándose extensas áreas muertas, con la consecuente caída de las hojas.

 

 

 

 

 

Se recomienda la aplicación de Antracol (2 kg/ha), Trivia (2.5kg/ha), Fitoraz (2.5 kg/ha). Seguir las recomendaciones de etiqueta

Pudrición ácida (complejo de hongos, bacterias y levaduras)

Incluye pudrición blanda con chorreo abundante de jugo de la baya y fuerte olor a vinagre. Pueden observarse exudados bacterianos al presionar las bayas infectadas.La presencia de la "mosquilla del vinagre" delata el problema, siendo posible visualizar larvas de estas moscas en la superficie de las bayas.La aciión de bacterias acéticas del género Acetobacter, genera un olor a vinagre, lo que viene acompañado de la presencia de "mosquillas del vinagre". En bayas afectadas es posible observar

 

 

 

 

 

Se recomienda aplicaciones de Serenade 2 lt/cil . seguir recomendaciones de la etiqueta

Phomopsis  

 

La phomopsis se manifiesta después del brotamiento, con pequeñas lesiones negras, en los entrenudos de la base de pâmpanos. Este síntoma también ocurre a menudo en las hojas y racimos. Las lesiones de la pâmpanos sobre las vocales de tiempo, confluindo y producir lesiones extensas de castaño aspecto color y encortiçado. El limbo de las hojas a menudo es deforme y son de color negro con un Halo amarillo similar a lo que ocurre con la acariosis.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De internet

 

 

 

 

Se recomienda aplicar preventivamente Antracol 2.5 (kg/ha) o Flint (0.25 kg/ha)

 

Chanchito blanco (Planccocus sp.)

                                                                                                                                                            

Es una plaga que se alimenta del floema de la vid, pLas cochinillas harinosas son insectos de tamaño pequeño y cuerpo blando

que causan importantes daños en cultivos y plantas ornamentales. Se

localizan en diferentes órganos de las plantas donde, se alimentan de

su savia, produciendo daños que conllevan un debilitamiento de la

planta o incluso la muerte. Además, la melaza que deriva de sus hábitos

alimenticios, puede permitir el crecimiento de bacterias y hongos del

grupo Capnodium que producen fumaginas, disminuyendo la fotosíntesis

de la planta hospedera (Hamon, 1998).

 

 

 

 

 

Se recomienda aplicar Movento (0.5 lt/ha) de manera foliar, Confidor (1.5 lt/ha) vía sistema de riego. Seguir recomendaciones de etiqueta

 

                                                                                                 

Acaro de la yema  (Colomerus vitis.)

Algunas yemas no brotan, presentando en ese caso una borra marrón-rojiza más abundante que en las yemas sanas.Los brotes procedentes de yemas afectadas que consiguen brotar presentan un retraso en la brotación, entrenudos cortos, racimos de menor tamaño e, incluso, inexistentes y deformados, y hojas, sobre todo las basales, deformadas. Junto a los pámpanos deformados se observan brotaciones de las yemas basilares o ciegas, dando lugar a «escobas de bruja».Los daños se localizan principalmente en los racimos, afectando a su calidad al deformarlos y a su cantidad al reducirlos o anularlos. Estos daños son más importantes en años con primaveras frías, que originan brotaciones lentas.Algunos de estos síntomas pueden dar lugar a confusión con la virosis del entrenado corto, acariosis, eutipiosis y carencia de boro.

 

 

 

 

 

 

 

Se recomienda aplicar Envidor (0.3 lt/ha) , dos aplicaciones en brotes de 20 y 30 cm

Trips (Trips tabaci, Frankiniella sp.)

En el caso de uva de mesa, los niveles poblacionales más elevados y los mayores daños ocasionados pueden ser durante la fase de floración. En los frutos ocurre secamiento y muerte de células en el lugar de la postura, formando lesiones necrosadas (russet) de modo que los frutos atacados se descartan para el consumo

 

 

 

 

 

Se recomienda aplicaciones foliares en época de floración con Absolute (0.3 lts/ha) ó decis (0.5 lt/ha)

 

 

 

 

Mosca de la fruta (Ceratitis capitata.)

 

Frutos dañados por ataque de larvas que se alimentan de la pulpa. Luego se originan pudriciones por botrytis u otros patogenos asociados a las pudriciones

 

 

 

 

 

 

 

Aplicaciones de GF 120 , en cebos de alimentación 1.4 lt/ha.  Según recomendación de etiqueta.

 

 

Malezas

Las malezas compiten con los cultivos por la luz, el agua, espacio o lementos minerales.Además de esto, pueden albergar insectos, ácaros e agentes patogénicos. Su acción directa e indirecta puede originar importantes quiebres de produciión.

 

 

 

 

 

Se recomienda aplicar Basta 1.5-2 lt/cil, Ronstar 1 lt/ha (pre-emergente). Según recomendación de etiqueta.

 

 

 

Pestaña 3 Soluciones Bayer:

adyuvante para  mezcla con agroquímicos: Kinetic.

Control de plagas: Decis EC 25, GF 120, Absolute 60 SC, Envidor 240 SC

Control de malezas: Ronstar SC 250, Basta 200 EC.

Control de enfermedades: Nativo 75 WG, Prosper 500 EC, Teldor 50 WP, Teldor 500 SC, Serenade ASO, Horizon 50 WP, Scala 40 SC

 

Enfermedad

 

 

 

Daño que ocasiona

 

 

 

Oidium
 (Eryshipe necator)

 

 

 

El Oidium puede tener consecuencias extremas de destrucción total de la cosecha o perjudicar su calidad.

 

 

 

Pudrición gris
(Botrytis cinerea.)

 

 

 

Principalmente ataca las bayas y raquis de los racimos provocando pérdida parcial o total de la producción.En ataques leves disminuye la calidad de la producción.Rechazo y castigo de la producción. Marcada disminución de la rentabilidad del cultivo

 

 

 

Mildiu
(Plasmopara viticola.)

 

 

 

Destrucción de la producción.Desvalorización y rechazo de la producción por falta de grado.Suspensión o postergación de la fecha de cosecha.Predisposición a pérdidas por podredumbres.Disminución de la producción del siguiente ciclo después de un ataque severo.

 

 

 

Pudrición ácida

 

 

 

Ataca bayas maduras, originando pudrición acuosa que desetima todo el racimo y origina pérdidas de producción

 

 

 

Phomopsis viticola

 

 

 

Puede disminuir la producción adelgazando los brotes que se pueden tornar quebradizos, particularmente por la aciión del viento, de las operaciones mecánicas. Daña los brotes basales ocasiona problemas para llevar a cabo la poda por falta de material como cargadores, obligando a menudo a una poda de renovación.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Acaro de la Yema
(Colomerus vitis)

 

 

 

En hojas, se aprecian unas agallas que sobresalen en el haz, coincidiendo con depresiones en el envés donde se observan abundantes pelos de color blanquecino que luego adquieren una coloración parduzca-rojiza.- En racimos, antes de floración se aprecian inflorescencias agrupadas y recubiertas por abundante pilosidad, blanquecina al principio y parda-rojizo después. Los daños no suelen tener importancia económica, excepto si el ataque se produce en racimo, pues ocasiona corrimiento.

 

 

 

Trips
(Trips tabaco, Frankiniella sp.)

 

 

 

Lesiones necrosadas en la piel de las bayas (russet)

 

 

 

Mosca de la Fruta
(Ceratitis capitata)

 

 

 

Por los daños directos causados a la productividad, son también consideradas plagas de importancia cuarentenaria..  

 

 

 

Malezas

 

 

 

Malezas son plantas que se desarrollan espontaneamente y son indeseables desde el punto de los intereses del hombre».  La sustentabilidad del cultivo pasa por una gestión de las malezas de modo de evitar prejuícios recurrentes de las infestaciones de malas hierbas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plagas

 

 

 

Daño que ocasiona

 

 

 

Chanchito blanco (Planoccus sp.)

 

 

 

Entre los estadios de desarrollo de mas difícil control en las diversas especies de chanchitos blancos que atacan nuestras vides, indudablemente estáel de huevos.De hecho, esta plaga inverna de preferencia al estado de huevo, los que además de estar recubiertos por filamentos cerosos, son depositados en

 

 

 

Acaro de la Yema
(Colomerus vitis)

 

 

 

En hojas, se aprecian unas agallas que sobresalen en el haz, coincidiendo con depresiones en el envés donde se observan abundantes pelos de color blanquecino que luego adquieren una coloración parduzca-rojiza.- En racimos, antes de floración se aprecian inflorescencias agrupadas y recubiertas por abundante pilosidad, blanquecina al principio y parda-rojizo después. Los daños no suelen tener importancia económica, excepto si el ataque se produce en racimo, pues ocasiona corrimiento.

 

 

 

Trips
(Trips tabaco, Frankiniella sp.)

 

 

 

Lesiones necrosadas en la piel de las bayas (russet)

 

 

 

Mosca de la Fruta
(Ceratitis capitata)

 

 

 

Por los daños directos causados a la productividad, son también consideradas plagas de importancia cuarentenaria..  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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